Examensfest i trädgården

Jag fick äran att göra lite tilltugg till en examensfest och med vackert väder och 20 glada ungdomar (!) kan det inte bli annat än bra! Det gäller att hitta den rätta kombon  så att det inte bara blir ett tilltugg utan lite mer matigt (även om det inte ska vara en middag …). Inte…

FinFin Fänkål på grillen

Godaste tillbehöret från grillen just nu!     Grillad fänkål med timjan och citron 4 pers 2 fänkål 1 dl extra virgin olivolja 1 kruka timjan (gärna citrontimjan) 2 vitlöksklyftor 1 citron 1 knippe bladpersilja salt färskmalen svartpeppar Dela fänkålen på längden och skär bort den grova ”mittstocken”. Skiva den och lägg den i en…

Det är något magiskt …

över smakerna när man kombinerar lax, chili, basilika och serverar med Hellmann´s majjo! Så enkelt att göra, ugnen sköter allt (men är du ambitiös så går det givetvis med grillen också)!                                   Ta en stor bit laxfilé med skinn,…

Entrecote i mitt hjärta

En riktigt god köttbit är aldrig fel … Entrecote är utan tvekan min favvo, så packad med underbara smaker. Den måste dock behandlas med kärlek för att bli som bäst … Inga färdigköpta marinader, krydda bara med salt, peppar, chiliflakes och lite Worshester så får du alla smaker du behöver. Ge lite stekyta och låt…

VinValet

Det här vinet är ett riktigt prisvärt köp!  Medelfylligt och fullmatat med vaniljtoner, svarta vinbär och lite rostat ekfat! Perfekt till en god köttbit, en vintrig köttgryta eller varför inte till de hemrullade köttbullarna i tomatsås!! Navajas Crianza 2014 Rioja Spanien Bodegas Navajas är en familjeägd vingård i området Rioja i Spanien. Vinet är gjort…