Gardenparty

Underbar mat tillsammans med goda vänner och ett vackert dukat bord i trädgården är balsam för själen! Ibericofilé enbart kryddad med salt och peppar (förbakad i ugnen till 55 grader för att sedan få en knaprig yta på grillen)   Kycklingben med lakrits-och honungsmarinad (också förbakade i ugnen på 125 grader till ca 60 grader,…

Sommarkompis

Basilikan är sommarkökets bästa vän! Köp två plantor, plantera tillsammans i en större kruka så de har lite utrymme att trivas i, sen har du din trognaste följeslagare i köket resten av sommaren. Tänk på att inte vattna för mycket! Basilika gillar visserligen mycket vatten, men planterar du i lite extra jord så behöver jorden…

Mingelkväll

Fick äran att göra lite olika tilltugg till Sparbankens arrangemang, jättekul! Fantastiskt väder, trevliga gäster och en finfin terrass. krustader med lax, wasabimajjo och rostade sesamfrö   parmesankakor med blåbärs- och rödbetscréme   kycklingspett med pesto och parmesan   jordgubbar, vispad creme fraiche och myntasocker

SommarSocker

Bästa kompisen till jordgubbarna, myntasocker! Mixa ca 2 dl socker med 1 kruka mynta i blender. Häll upp på ett fat och låt ”torka”, tryck på sockret med gaffel några gånger under tiden så det inte blir klumpar. Strö sockret över jordgubbar med vispad créme fraiche.

Examensfest i trädgården

Jag fick äran att göra lite tilltugg till en examensfest och med vackert väder och 20 glada ungdomar (!) kan det inte bli annat än bra! Det gäller att hitta den rätta kombon  så att det inte bara blir ett tilltugg utan lite mer matigt (även om det inte ska vara en middag …). Inte…