Godaste dippen till kräftorna

Prova den här saffransdippen så blir din kräftskiva en succé  (givetvis går det bra med färdig majjo, välj då Hellmans)!   Saffransdip med rostad vitlök Majonnäs 2 äggulor (rumstempererade) 1 tsk dijonsenap 1 msk vitvinsvinäger 2,5 dl rapsolja Salt och peppar Blanda senap, vinäger och äggulorna. Tillsätt sedan oljan – först en droppe olja, sedan…

Vitlöksströssel

Gör ett strössel på dagsgammalt bröd och vitlök! Förgyller vilken måltid som helst, strö på pasta och sallader! Eller på köttbiten. Eller på fisken. Dagsgammalt surdegsbröd, skuret i cm-stora tärningar (ex. 2 ciabatta) Ca  4 stora vitlöksklyftor, skalade Finrivet citronskal från 1/2 citron Salt Färskmalen vitpeppar Extra Virgin EVOO Kör vitlöksklyftorna i en matberedare tills…

Favorit i repris!

Så gott och vilka smaker! Rosta i ugnen under tiden köttet grillas. Att rosta broccoli med lite enkla tillbehör gör underverk med smaken! De flesta har säkert stött på sönderkokt grågrön broccoli som verkligen inte ser speciellt aptitligt ut, här får du på ett enkelt sätt en massa smaker som gifter sig utmärkt med broccolins…

Grillade kycklingben

Just nu är jag helt besatt av att bara grilla kyckling med ben, både kycklinglår, kycklingben och vingar! De är utmärkta på grillen, tål lite hårdare tag än filéerna och blir knapriga och saftiga trots hög temperatur. Det som är viktigt är att förgrädda på låg värme i ugnen innan, då blir det färdigt ända…

Bästa kompis till grillat

Så enkelt, snabbt att fixa och vilka smaker! Rosmarin, balsamvinäger och vitlök samsas med lite salt, peppar och olivolja. Svårare än så behöver det inte vara. Krydda köttet med salt och peppar och grilla sedan som vanligt, när köttet är färdigt ta av från grillen och smaksätt med röran, supergott!! Eller blanda svamp med röran…

Favorit i repris

Gott och vackert till jordgubbarna och vispgrädden   Myntasocker. Mixa strösocker och färsk mynta i mixer, bred ut på plåt och låt torka. Tryck med gaffel då och då så det inte klumpar sig. Njut till jordgubbarna eller annan dessert. Kan vara gott med en tesked till drinken också …