Gott på grillen … fänkål

 

Grillad fänkål
Grillad fänkål med timjan

Nu tar vi fram grillen för snart är det vår! Man måste ju va´ positiv …
Fänkål
är något jag är dålig på att använda, varje gång jag använder den i matlagningen så undrar jag varför glömmer jag denna godbit? Nåja, det tål att utredas men jag måste säga, till nästa gång du tänder upp grillen kan jag varmt rekommendera att grilla den som ett tillbehör till nästan vad du än kan tänkas grilla.

 

Grillad fänkål med timjan och citron
4 pers

2 fänkål
1 dl extra virgin olivolja
1 kruka timjan (gärna citrontimjan)
2 vitlöksklyftor
1 citron
1 knippe bladpersilja
salt
färskmalen svartpeppar

Låt den gärna ligga i marinaden ett par timmar
Marinera gärna några timmar

Dela fänkålen på längden och skär bort den grova ”mittstocken”.
Skiva den och lägg den i en bunke där du blandat olivolja, skivad vitlök, repad timjan, saften och skalet från en citron samt rikligt med salt och peppar. Låt den gärna dra några timmar. Grilla den på hög värme några minuter på varje sida och servera den med citronklyftor, olivolja och gärna lite extra flingsalt. Dekorera med lite persilja på toppen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s