Underbart gott till ugnsvarmt bröd eller till köttbiten! Eller det bästa, rör runt i spaghettin …

Låt 100 g smör bli rumsvarmt. Rör ner ca 50 g sköljd, delad ruccola och bladen från en kruka basilika. Riv i ca 50 g finriven Parmegiano Reggiano eller Grana Padano och några droppar tabasco. Smaka av med rikligt med färskmalen svartpeppar och ev. lite salt. Mums!