Sommarens godaste och ”skummigaste” salladsdressing!

 
1 tsk Dijonsenap
1 ägg
2 msk rödvinsvinäger
ca 2 ½ dl extra virgin olivolja
1 msk valnötsolja
Använd en stavmixer, ha i senap, ägg och vinäger och mixa tills det blir skummigt. Salta och peppra, och ha i oljan. Mixa tills oljan blandar sig med de andra ingredienserna och är krämig.

Strö gärna rostade valnötter över salladen, underbart gott!