Dags för lite höstmat och en gräddig gratäng står högt på listan!

Inget nyttigt tjafs som rotfrukter och sånt … utan riktigt mycket ost och grädde ska det vara :-)!
Skala, skiva och koka potatisen halvfärdig i gräddmjölk. Lägg potatisen i en ugnsform, salta och peppra ordentligt med flingsalt och färskmalen svartpeppar. Finriv massor av pecorino och parmesan över och skiva rikligt med purjolök från den gröna delen. Häll över ett par deciliter grädde och rör runt. Strössla över lite (eller mycket) riven stark, lagrad ost typ präst eller cheddar, grädda på 200 grader ca 10-15 min, avsluta på 250 grader grill ca 3-5 minuter. Njut!