Gör din egen pesto. Ha i kylskåpet och använd till allt.

2 krukor basilika
50 g pinjenötter, rostade i torr panna
2 klyftor vitlök, finhackade
75 g Pecorino, finriven
50 g Parmesan, finriven
ca 2 dl olivolja
Flingsalt
Färskmalen svartpeppar

Lägg alla ingredienser utom olivoljan i en matberedare eller mixer och kör tills ingredienserna blandats. Droppa i olivoljan och kör mixern så att det blandas ordentligt. Låt stå några minuter och smaka av. Gör gärna en dubbel sats att ha i kylen.