Varm grönkålsallad med rostade valnötter

ca 200 g färsk grönkål
1 paket bacon
1 dl (50-60g) valnötter
ca 100 g smulad fetaost
Salt
Färskmalen vitpeppar
Smör att steka i

Skölj grönkålen, och dela i något mindre bitar. Finhacka ”nerven” i mitten av bladet i små bitar. Rosta valnötterna försiktigt för lite färg i torr panna. Stek baconskivorna och låt rinna av på hushållspapper. Torka ur fettet från baconet ur pannan, sätt på medelhög värme och ha i en klick smör. Vänd runt grönkålen i smöret i några minuter, bara så att den blir mjuk och glansig. Lägg i en skål och vänd försiktigt ner bacon och valnötter. Smaka av med salt och peppar och strö över fetaosten.