Godaste tillbehöret från grillen just nu!

Grillad fänkål med timjan och citron
4 pers

2 fänkål
1 dl extra virgin olivolja
1 kruka timjan (gärna citrontimjan)
2 vitlöksklyftor
1 citron
1 knippe bladpersilja
salt
färskmalen svartpeppar

Dela fänkålen på längden och skär bort den grova ”mittstocken”.
Skiva den och lägg den i en bunke där du blandat olivolja, skivad vitlök, repad timjan, saften och skalet från en citron samt rikligt med salt och peppar. Låt den gärna dra några timmar. Grilla den på hög värme några minuter på varje sida och servera den med citronklyftor, olivolja och gärna lite extra flingsalt. Dekorera med lite persilja och timjan på toppen.