Lyxig söndagsfrukost, brödkorgar med ägg och parmesan!

Sätt ugnen på 200 grader. Här har jag använt fullkorns/rostbröd som jag kavlar ut mellan smörpapper och sedan trycker ner försiktigt i en välsmord muffinsform. Droppa olivolja över brödet, lägg i lite riven parmesan och några kvistar timjan och knäck ett ägg i korgen. Riv över lite parmesan och salta försiktigt. Grädda i ugnen ca 10-12 minuter. Servera tillsammans med ruccola och gärna en klick Hellmans majjo. Någon god, salt skinka är ochså gott till. Eller  Salami Spianata.
Smaklig Spis!