Vitlöksströssel

Gör ett strössel på dagsgammalt bröd och vitlök! Förgyller vilken måltid som helst, strö på pasta och sallader! Eller på köttbiten. Eller på fisken. Dagsgammalt surdegsbröd, skuret i cm-stora tärningar (ex. 2 ciabatta) Ca  4 stora vitlöksklyftor, skalade Finrivet citronskal från 1/2 citron Salt Färskmalen vitpeppar Extra Virgin EVOO Kör vitlöksklyftorna i en matberedare tills…

Favorit i repris!

Så gott och vilka smaker! Rosta i ugnen under tiden köttet grillas. Att rosta broccoli med lite enkla tillbehör gör underverk med smaken! De flesta har säkert stött på sönderkokt grågrön broccoli som verkligen inte ser speciellt aptitligt ut, här får du på ett enkelt sätt en massa smaker som gifter sig utmärkt med broccolins…

Grillade kycklingben

Just nu är jag helt besatt av att bara grilla kyckling med ben, både kycklinglår, kycklingben och vingar! De är utmärkta på grillen, tål lite hårdare tag än filéerna och blir knapriga och saftiga trots hög temperatur. Det som är viktigt är att förgrädda på låg värme i ugnen innan, då blir det färdigt ända…

Bästa kompis till grillat

Så enkelt, snabbt att fixa och vilka smaker! Rosmarin, balsamvinäger och vitlök samsas med lite salt, peppar och olivolja. Svårare än så behöver det inte vara. Krydda köttet med salt och peppar och grilla sedan som vanligt, när köttet är färdigt ta av från grillen och smaksätt med röran, supergott!! Eller blanda svamp med röran…

Så gott. Så enkelt.

BFF. Best friends forever. Champinjoner. Fetaost.Timjan. Vitlök.   Sätt pannan på medelvärme. Häll i olivolja och en matsked smör. Lägg i några hela skalade vitlöksklyftor. Krydda med salt, färskmalen svartpeppar och torkad timjan. Lägg i ett gäng delade champinjoner och låt steka tills de får fin färg, ha i lite mer olja om det behövs….

Chili. Min bästa kompis!

Speciellt tillsammans med fetaost och söt paprika …   Gratinerad fetaost med chili och paprika 200 g fetaost 1 söt paprika (röd eller gul) 2 röda chilifrukter ca 2 dl EVOO (extra virgin olivolja) rökt paprikapulver Sätt ugnen på 225 grader Ringla lite olivolja i botten på en ugnsfast form och lägg i fetaosten, krydda…