Det är något magiskt …

över smakerna när man kombinerar lax, chili, basilika och serverar med Hellmann´s majjo! Så enkelt att göra, ugnen sköter allt (men är du ambitiös så går det givetvis med grillen också)!                                   Ta en stor bit laxfilé med skinn,…

Vilken avslutning!

Bra jobbat #bästasparbankarna #bästamatlagarna! Vilken paella som skapades på avslutningen av en mycket givande matlagningskurs, bra jobbat!

Mera Matlagning!!

  Nu är det full fart på ”bästa Sparbankarna” från Westra Wermlands Sparbank igen. Denna gången kör vi inriktning Spanien och vilka godsaker som kommer fram … I onsdags gjorde vi soppor och där uppstod (i mina ögon) den godaste gazpachon ! Fisksoppan som sedan skapades gjordes med en ”snabbfond” på räkskal, vitlök, gul lök och…

Lyxig lax med majonnästäcke!

 Fick idén från en kompis som flera gånger påpekat hur gott det är men det har inte riktigt klickat hos mig förrän nu! Så enkelt och gott med bara några få ingredienser. Funkar lika bra att servera varm som kall. ICA Kvantum har finfin färsk laxsida denna helgen för 89:- kg så passa på! Alla…

Finfin färsk fisk på middagsbordet!

Det fiskas rikligt runt om i våra sötvattenssjöar nu och har man tur som jag så får man vara med och smaka på fångsten!   Min kompis Marcus har blivit en riktig storfiskare och drar upp gös efter gös vilket gynnar mig som får vara med och äta upp den! Underbart god och som vanligt…

Vårkänslorna spirar!

Våren har äntligen kommit, snart står vi alla som fastnitade vid grillarna varje kväll och grillar kött, lax, potatis och rör ihop majonnäsbaserade såser, därför tänkte jag överraska, om inte annat mig själv, med att just nu vara helt såld på vit fisk bakad i ugn! Givetvis, som vanligt vid denna årstiden, spelar den härliga…