Gardenparty

Underbar mat tillsammans med goda vänner och ett vackert dukat bord i trädgården är balsam för själen! Ibericofilé enbart kryddad med salt och peppar (förbakad i ugnen till 55 grader för att sedan få en knaprig yta på grillen)   Kycklingben med lakrits-och honungsmarinad (också förbakade i ugnen på 125 grader till ca 60 grader,…

Mingelkväll

Fick äran att göra lite olika tilltugg till Sparbankens arrangemang, jättekul! Fantastiskt väder, trevliga gäster och en finfin terrass. krustader med lax, wasabimajjo och rostade sesamfrö   parmesankakor med blåbärs- och rödbetscréme   kycklingspett med pesto och parmesan   jordgubbar, vispad creme fraiche och myntasocker

Examensfest i trädgården

Jag fick äran att göra lite tilltugg till en examensfest och med vackert väder och 20 glada ungdomar (!) kan det inte bli annat än bra! Det gäller att hitta den rätta kombon  så att det inte bara blir ett tilltugg utan lite mer matigt (även om det inte ska vara en middag …). Inte…

Vinprovning

Vinprovning behöver inte handla om att på kortast möjliga tid rabbla så många svåra och komplicerade ord som möjligt. Inte heller om att analysera huruvida det är färska eller multna höstlöv som känns i doften. Inte heller om vinet är blålila eller bärigt rött , inne på systembolaget kan du ändå inte se färgen på…