Planera den perfekta buffén

Snart är det dags att börja planera inför kommande högtider som närmar sig med stormsteg … Låt mig komma hem till er och ge er tips och råd för att bygga den perfekta buffén med vackra upplägg!       (den här buffén byggde jag på ett bröllop förra sommaren, Fredrik på Regi gjorde maten)…

Jag blir så glad …

över att få ett sådant tackkort! Jag fick äran att hjälpa till med styling av buffén på Bonny & Madeleines bröllop och det var så kul, tack för förtroendet! Maten gjordes av Fritte på Restaurant Regi Foto Selina Andersson                                …

Vilken kväll!

Vi hade turen att få vara med och hjälpa till på Westra Wermlands Sparbanks kundträff på underbart vackra Hillringsbergs Herrgård! Vilka salonger, vilka rum!                                                              …

Gardenparty

Underbar mat tillsammans med goda vänner och ett vackert dukat bord i trädgården är balsam för själen! Ibericofilé enbart kryddad med salt och peppar (förbakad i ugnen till 55 grader för att sedan få en knaprig yta på grillen)   Kycklingben med lakrits-och honungsmarinad (också förbakade i ugnen på 125 grader till ca 60 grader,…

Mingelkväll

Fick äran att göra lite olika tilltugg till Sparbankens arrangemang, jättekul! Fantastiskt väder, trevliga gäster och en finfin terrass. krustader med lax, wasabimajjo och rostade sesamfrö   parmesankakor med blåbärs- och rödbetscréme   kycklingspett med pesto och parmesan   jordgubbar, vispad creme fraiche och myntasocker

Examensfest i trädgården

Jag fick äran att göra lite tilltugg till en examensfest och med vackert väder och 20 glada ungdomar (!) kan det inte bli annat än bra! Det gäller att hitta den rätta kombon  så att det inte bara blir ett tilltugg utan lite mer matigt (även om det inte ska vara en middag …). Inte…

Vinprovning

Vinprovning behöver inte handla om att på kortast möjliga tid rabbla så många svåra och komplicerade ord som möjligt. Inte heller om att analysera huruvida det är färska eller multna höstlöv som känns i doften. Inte heller om vinet är blålila eller bärigt rött , inne på systembolaget kan du ändå inte se färgen på…

Vilken avslutning!

Vi hade en supertrevlig avslutning på våra matlagningskvällar, vilket gäng! Har lagat allt från kyckling, fläsk och lamm till en absolut perfekt avslutning med oxfilé, cheddarrösti och en krämig Madeirasås! Den perfekt tillagade oxfilén, bara kryddad med salt, peppar, en gnutta balsamico och varsamt tillagad med timjankvistar, vitlök och smör Härligt knaperstekt rösti som fått…

Vinprovning de Luxe  på Westra Wermlands Sparbank                                       Hade nöjet att få arrangera en kul provning med goda tilltugg! Vinerna från norra Italien gjorde ingen besviken, en lite unga men fullt drickbara … Från Piemonte – Bruno…