Entrecote i mitt hjärta

En riktigt god köttbit är aldrig fel … Entrecote är utan tvekan min favvo, så packad med underbara smaker. Den måste dock behandlas med kärlek för att bli som bäst … Inga färdigköpta marinader, krydda bara med salt, peppar, chiliflakes och lite Worshester så får du alla smaker du behöver. Ge lite stekyta och låt…

Det enda som är bra med vinter …

…är att man kan fortsätta äta vintermat … Dessa köttbullar är vansinnigt goda i en tomatsås (gör gärna din egen för att få full pott smakmässigt, men har du en färdig som du tycker är bra så funkar det också … (nästan)!   Hemrullade köttbullar med örter och parmesan 500 g nötfärs 1 ägg 1…

Happy Friday with ”pigs in a blanket”

Prova dessa korvar i frasig smördeg som är underbart goda! Fredagsmysets bästa kompisar både för stora och små … Kallas ”Pigs in a blanket”, kan varieras i oändlighet, är enkla att göra och passar perfekt till fredagsfesten! Pigs in Blankets (Jag skriver inga mått men till en rulle smördeg passade det bra med 8 korvar)….

Pizza- ren njutning för själen

Alla älskar pizza! Att lassa in en ”vanlig” pizza med ”skinka” och ”ost” brukar duga för de flesta, och visst, så länge man inte tänker på vad det är man egentligen äter så går det väl bra, men de råvaror som används kan väl knappast kallas genuina och äkta … Jag köper också gärna ”snabbpizza”,…

Köttfärssås till partypastan?

Kan man bjuda sina vuxna gäster på köttfärssås och inte bara som ett uppskattat alternativ till barnen? Klart man kan! Köttfärs är en underskattad råvara som kan mycket väl kan spela huvudrollen på en bjudmiddag! Om man gör en köttfärssås med rena smaker som smakar köttfärs. Oftast när man gör köttfärssås så är den dränkt…

Värna våra lokala bönder

Viktigt att värna om lokala produkter och har vi chansen så tycker jag att vi ska ta den. Coop har börjat sälja kött från Kils slakteri! Kils Slakteri Värmland startades 2010 och är ett modernt, småskaligt slakteri som arbetar för ett närproducerat kött med hög kvalitet och god djuromsorg. Slakteriet erbjuder kött från nöt, lamm,…