Ett enkelt knep för att få tomaterna att ge ifrån sig en massa smak är att smaksätta dom för att hjälpa dom på traven! Oavsett om du har dom i en sallad, skivar dom för att lägga på mackan eller har i pastasåsen så kommer dom att tacka dig genom att explodera i smak! Droppa…
Kategori: Nötkött
Mina bästa köttbullar. Ever.
Ja det är sant, magiska smaker! 500 g nötfärs (gärna från Reko-ring Arvika) 3 klyftor vitlök (finhackade) 1 gul lök (finhackad) 1 ägg 3 msk balsamvinäger Torkad timjan (ca 1 dl) 150 g Pecorino (eller parmesan) finriven Salt Färskmalensvart- och vitpeppar Olivolja Smör Sätt ugnen på 125 grader. Smörstek lök och vitlök på medelvärme så…
Entrecote i mitt hjärta
En riktigt god köttbit är aldrig fel … Entrecote är utan tvekan min favvo, så packad med underbara smaker. Den måste dock behandlas med kärlek för att bli som bäst … Inga färdigköpta marinader, krydda bara med salt, peppar, chiliflakes och lite Worshester så får du alla smaker du behöver. Ge lite stekyta och låt…
Världens godaste köttbullar
… i världens godaste tomatsås … Dessa köttbullar är vansinnigt goda i en tomatsås (gör gärna din egen för att få full pott smakmässigt, men har du en färdig som du tycker är bra så funkar det också … (nästan)! Hemrullade köttbullar med örter och parmesan 500 g nötfärs 1 ägg 1 stor gul…
Happy Friday with ”pigs in a blanket”
Prova dessa korvar i frasig smördeg som är underbart goda! Fredagsmysets bästa kompisar både för stora och små … Kallas ”Pigs in a blanket”, kan varieras i oändlighet, är enkla att göra och passar perfekt till fredagsfesten! Pigs in Blankets (Jag skriver inga mått men till en rulle smördeg passade det bra med 8 korvar)….
Pizza- ren njutning för själen
Alla älskar pizza! Att lassa in en ”vanlig” pizza med ”skinka” och ”ost” brukar duga för de flesta, och visst, så länge man inte tänker på vad det är man egentligen äter så går det väl bra, men de råvaror som används kan väl knappast kallas genuina och äkta … Jag köper också gärna ”snabbpizza”,…
the Food Factory 