Kyckling – Panko – Parmesan= KÄRLEK!

Så enkelt att göra, går snabbt eftersom du delar kycklingfiléerna i bitar och vilka smaker! Supergott till en smörvänd pasta med ruccola och Muttis konserverade plommontomater! ca 4 personer 4 kycklingbröstfiléer Salt och färskmalen svart- och vitpeppar 1 uppvispat ägg Panko-parmesanmix 2 dl panko 2 dl finriven parmesan ca 1 msk granulerad vitlök Ett knippe…

När man tager vad man haver …

… är jag så glad att dessa produkter alltid finns hemma. Min favvo olivolja all times, nästan för god att använda i matlagning så den får vara smaksättare, en riktigt god och smakrik salami Napoli, söta plommontomater, en vällagrad smakrik parmigiano reggiano och en spaghettata all´Arrabbiata, då kan man skapa den godaste spaghettin någonsin på…

Sommarkompis

Basilikan är sommarkökets bästa vän! Köp två plantor, plantera tillsammans i en större kruka så de har lite utrymme att trivas i, sen har du din trognaste följeslagare i köket resten av sommaren. Tänk på att inte vattna för mycket! Basilika gillar visserligen mycket vatten, men planterar du i lite extra jord så behöver jorden…

SommarSocker

Bästa kompisen till jordgubbarna, myntasocker! Mixa ca 2 dl socker med 1 kruka mynta i blender. Häll upp på ett fat och låt ”torka”, tryck på sockret med gaffel några gånger under tiden så det inte blir klumpar. Strö sockret över jordgubbar med vispad créme fraiche.

FinFin Fänkål på grillen

Godaste tillbehöret från grillen just nu!     Grillad fänkål med timjan och citron 4 pers 2 fänkål 1 dl extra virgin olivolja 1 kruka timjan (gärna citrontimjan) 2 vitlöksklyftor 1 citron 1 knippe bladpersilja salt färskmalen svartpeppar Dela fänkålen på längden och skär bort den grova ”mittstocken”. Skiva den och lägg den i en…

Det är något magiskt …

över smakerna när man kombinerar lax, chili, basilika och serverar med Hellmann´s majjo! Så enkelt att göra, ugnen sköter allt (men är du ambitiös så går det givetvis med grillen också)!                                   Ta en stor bit laxfilé med skinn,…