Härligt höstig pasta

Spaghetti med rostade valnötter och tomatpesto 4 pers 2 dl rostade valnötter, hackade 400 g körsbärstomater, delade ca 150 g parmesan finriven (gärna lite mer att strö över vid servering) 6 st sardellfiléer i olja (Zeta) Skalet från ½ citron, finrivet 2 vitlöksklyftor, finhackade Hackade basilikablad från ½ kruka 1 röd chili, finhackad (eller 1…

Helg. Pommes.

Det behöver visserligen inte vara helg för att jag ska äta pommes, det gör jag så bra vilken dag i veckan som helst …   Speciellt om du svänger runt dom (efter dom är klara i ugnen) med massor av torkad timjan och zetas lagrade parmesan som finrivs. Och en massa salt och färskmalen vitpeppar….

Grillade kycklingben

Just nu är jag helt besatt av att bara grilla kyckling med ben, både kycklinglår, kycklingben och vingar! De är utmärkta på grillen, tål lite hårdare tag än filéerna och blir knapriga och saftiga trots hög temperatur. Det som är viktigt är att förgrädda på låg värme i ugnen innan, då blir det färdigt ända…

Bästa kompis till grillat

Så enkelt, snabbt att fixa och vilka smaker! Rosmarin, balsamvinäger och vitlök samsas med lite salt, peppar och olivolja. Svårare än så behöver det inte vara. Krydda köttet med salt och peppar och grilla sedan som vanligt, när köttet är färdigt ta av från grillen och smaksätt med röran, supergott!! Eller blanda svamp med röran…

Favorit i repris

Gott och vackert till jordgubbarna och vispgrädden   Myntasocker. Mixa strösocker och färsk mynta i mixer, bred ut på plåt och låt torka. Tryck med gaffel då och då så det inte klumpar sig. Njut till jordgubbarna eller annan dessert. Kan vara gott med en tesked till drinken också …

Så gott. Så enkelt.

BFF. Best friends forever. Champinjoner. Fetaost.Timjan. Vitlök.   Sätt pannan på medelvärme. Häll i olivolja och en matsked smör. Lägg i några hela skalade vitlöksklyftor. Krydda med salt, färskmalen svartpeppar och torkad timjan. Lägg i ett gäng delade champinjoner och låt steka tills de får fin färg, ha i lite mer olja om det behövs….