Inte bara för barn …

Köttfärssås är vansinnigt gott, speciellt med svarta oliver, sardeller och rosmarin! Inte en gnutta ketchup så långt ögat kan nå … Köttfärssås med svarta oliver, sardeller och rosmarin Ca 600 g nötfärs 1 stor gul lök, finhackad 4 stora vitlöksklyftor, finhackade Ett par dl varmt vatten 1 burk Mutti tomater, hela ca 100 g körsbärstomater,…

Bästa och saftigaste kycklingfilén = lårfilé

Prismässigt rankas bröstfilén som den finaste biten på kycklingen, men jag tycker utan tvekan att det är lårfilén som är den bästa biten, den är enklare att tillaga, tål lite tuffare tag än bröstfilén och blir inte så lätt torr. Lite fetare är den också vilket gör underverk vid tillagningen! Kycklinglårfilé med citron och timjan…

Härligt höstig pasta

Spaghetti med rostade valnötter och tomatpesto 4 pers 2 dl rostade valnötter, hackade 400 g körsbärstomater, delade ca 150 g parmesan finriven (gärna lite mer att strö över vid servering) 6 st sardellfiléer i olja (Zeta) Skalet från ½ citron, finrivet 2 vitlöksklyftor, finhackade Hackade basilikablad från ½ kruka 1 röd chili, finhackad (eller 1…

Meatfree monday

Meatfree monday as always means pasta!! Kombinationen getost, pesto och parmesan får mig att bli lycklig … Visst finns det färdig pesto att köpa men gör din  egen, det blir så mycket godare! Pasta med pesto, getost och parmesan 4 pers Pasta Penne Rigate ca 200 g haricot vertes ca 120 g getost (gärna mer)…

Another Meatfree Monday

Ja då var det måndag igen då! Bara att bita ihop och äta lite mer pasta.                                       Sardellpasta med bröd-  och vitlöksströssel 4 p 8 vitlöksklyftor, skalade Dagsgammalt surdegsbröd, skuret i cm-stora tärningar Skalet och saften från…

Meatfree Monday

Pasta är som alltid en räddare… Tomater, salvia, chili och persilja ger en härlig smak tillsammans. Koka pastan ca 3 minuter mindre än vad det står på paketet. Häll av i durkslag och spara ett par dl av pastavattnet. Värm olivolja i pastakastrullen på medelvärme, lägg i delade coctailtomater, ett par finhackade vitlöksklyftor, finhackad, urkärnad chili och…