Helgens godaste potatis

Krossad potatis med massor av ost Kokt mandelpotatis som krossas lätt med gaffel. Lägg i ugnsform smord med olivolja. Ringla lite olivolja över potatisarna, salta och peppra massor med färskmalen svartpeppar, strö över lite torkad oregano. Finriv parmesan och en god lagrad cheddar och lägg på de krossade potatisarna. Gratinera i 250 g i ca 10 minuter.

Grymt god gnocchi!!

Gnocchi borde stå på var mans bord. Oftare. Gnocchi är en njutning för gommen och varje gång jag äter den så undrar jag varför jag inte gör det oftare … Koka enligt anvisningarna på påsen, häll av i durkslag. Smält ca 50 g smör i kastrullen och lägg i massor av finhackad salvia. Salta och…

Ännu mer potatis

Är man inne i en kolhydratperiod så är man. Lite mejeriprodukter gör det bara godare … Gratinerad bakpotatis med pecorino och västerbotten    (jag beräknar 1/2 bakpotatis per person då den är så mäktig) Fyllning per 1/2 potatis ca 1/2  dl crème fraiche 1 msk grädde 1 dl pecorino, finriven 1 tsk chiliflakes Salt Färskmalen svartpeppar…

Ibland är det gott med potatis ochså

Sitter man fast i pastaträsket som jag gör så kan det ju vara intressant för smaklökarna att få prova potatis någon gång också. Och inte vilken potatis som helst. Bakpotatis. Tunt hyvlad. Nästan som chips. Fast godare. Skölj och skrubba bakpotatisen ren men skala inte. Hyvla tunna skivor med osthyveln (vill du ha lite tjockare…

Knaprigt örttäcke till fredagskycklingen

Den här ört/smör/bröd och oströran ger din kyckling himmelska smaker …       Serverar du dessutom tillsammans med pommes som vänds i timjan och finriven parmesan så blir middagen en höjdare! Ta färska kycklingfiléer som du saltar och pepprar ordentligt och vänder runt i rikligt med torkad timjan. Låt gärna ligga några timmar innan…

Dagen efter …

… är det väldigt gott med burgare och pommes. Och aioli. Och Hellman´s majjo. Och en fetaoströra.                             Idag  kräver kanske smaklökarna något både salt, kryddstarkt och med en liten touch av fett? Slå till med en saftig lammfärsburgare och vansinnigt goda…