Bröd över?

Gör ett strössel på dagsgammalt bröd och vitlök! Förgyller vilken måltid som helst, strö på pasta och sallader! Eller på köttbiten. Eller på fisken. DU BEHÖVER- Dagsgammalt surdegsbröd, skuret i cm-stora tärningar (ex. 2 ciabatta)Ca  4 stora vitlöksklyftor, skaladeFinrivet citronskal från 1/2 citronSaltFärskmalen vitpepparExtra Virgin EVOO GÖR SÅHÄR-Kör vitlöksklyftorna i en matberedare tills de är…

Pasta med parmesancrumbs

Pasta är den perfekta maten, billig, mättande och kan varieras i oändlighet! Här har jag Tagliatelle med smörsvängd spenat, basilika, lite grön chili och svarta oliver som toppas med parmesancrumbs! Sältan från oliver, den lite bittra spenaten och hettan från chili som hettats upp i smör ger en perfekt smakkombination tillsammans med dom ”sötsalta” parmesancrumbsen….

Gnocchi …

… bör stå på var mans bord … Smörslungad Gnocchi med salvia och parmesan 1 påse gnocchi (250 g) ca 100 g finriven parmesan 2 msk kapris 1 kruka salvia, bladen, finhackade 50 g smör Färskmalen svartpeppar Salt Rapsolja till stekning Koka enligt anvisningarna på påsen, ta upp med en hålslev direkt de flyter upp…

Inte bara för barn …

Köttfärssås är vansinnigt gott, speciellt med svarta oliver, sardeller och rosmarin! Inte en gnutta ketchup så långt ögat kan nå … Köttfärssås med svarta oliver, sardeller och rosmarin Ca 600 g nötfärs 1 stor gul lök, finhackad 4 stora vitlöksklyftor, finhackade Ett par dl varmt vatten 1 burk Mutti tomater, hela ca 100 g körsbärstomater,…

Gott. Och nyttigt …

Det är inte alltid dom två orden funkar i samma mening, men här gör dom det! Jag själv är (har varit) väldigt dålig på att äta både broccoli och blomkål men det har ändrats nu! Blomkålen med panko (asiatiskt ströbröd, finns på både ICA och Konsum) och parmesan har blivit nästan en daglig rutin. Att…

Vitlöksströssel

Gör ett strössel på dagsgammalt bröd och vitlök! Förgyller vilken måltid som helst, strö på pasta och sallader! Eller på köttbiten. Eller på fisken. Dagsgammalt surdegsbröd, skuret i cm-stora tärningar (ex. 2 ciabatta) Ca  4 stora vitlöksklyftor, skalade Finrivet citronskal från 1/2 citron Salt Färskmalen vitpeppar Extra Virgin EVOO Kör vitlöksklyftorna i en matberedare tills…