En riktigt god köttbit är aldrig fel … Entrecote är utan tvekan min favvo, så packad med underbara smaker. Den måste dock behandlas med kärlek för att bli som bäst … Inga färdigköpta marinader, krydda bara med salt, peppar, chiliflakes och lite Worshester så får du alla smaker du behöver. Ge lite stekyta och låt…
Etikett: entrecote
Favorit i repris!
Skippa julhetsen och käka en god macka istället! Bookmakertoast delight … Den klassiska bookmakertoasten kan nog varieras i oändlighet, det enda jag hittat är att den skapades på Irland. Recepten är otaliga och jag tror jag har rätt i att alla recept har en sak gemensamt och det är pepparrot! Färskriven pepparrot ger det där…
Helgens godaste …
// inte mycket behövs för att göra mig lycklig … Kan inte bli mycket enklare! En härligt fet marmorerad entrecôte som (innan du grillar den i pannan till medium rare) kryddas med rejält med salt och färskmalen svartpeppar och marineras en stund i Worshestershiresauce och Tabasco. Klart! Till detta behövs bara en liten sallad, spenat och…
Bookmaker for brunch!
Jag tror bestämt jag fortsätter min ”mission” att inte skriva om julmat i december. Precis som sagt förut, så finns det ett otal recept och förslag i de flesta tidningar nu, dessutom har nog många av er varit bjudna med jobbet på julbord på någon av Arvikas alla krogar där ni fått inspiration. I år…
Broccoli, blomkål och bacon för en hälsosam höst …
Hälsosammare i alla fall för mig då jag måste erkänna att varken blomkål eller broccoli brukar ingå i min kost. Jag tycker att det är ganska tråkiga och smaklösa grönsaker men motsatsen bevisades när jag hos en kompis blev bjuden på en jättegod wok där både broccoli och blomkål fanns med. Det fick mig att…
Ljuvliga ”leftovers” …
Mot all förmodan så blev det lite kött över efter fredagens allhelgonamys med fondue, hemgjorda pommes, kalla såser och mozzarella-parmesanbröd! Detta räddade min lördagsmiddag på ett enkelt sätt, dessutom blev den lite nyttigare än fredagens då köttet blir så fantastiskt gott att man bara behöver en liten sallad och en bit bröd till så är…
the Food Factory 