Grymt god gnocchi!!

Gnocchi borde stå på var mans bord. Oftare. Gnocchi är en njutning för gommen och varje gång jag äter den så undrar jag varför jag inte gör det oftare … Koka enligt anvisningarna på påsen, häll av i durkslag. Smält ca 50 g smör i kastrullen och lägg i massor av finhackad salvia. Salta och…

Potatis – älskad knöl!

  I dessa LCHF-tider när kolhydrater helst ska bannlysas från vår kost så gör jag tvärtom! Både potatis och pasta är mättande, prisvärda och perfekta middagskompisar, de kan dessutom varieras på ett otal sätt så att maten blir både god och näringsriktig. Häromdagen stod jag med en del kokt potatis som blivit över från en…

Gnocchi, kapris, salvia & smör

Det känns onekligen som att sommaren som aldrig kom börjar lida mot sitt slut. För mig betyder det att alla fräscha, krispiga sommarsallader får dra sig tillbaka, istället får mer matiga tillbehör kompanjera måltiden.   Förändring är bra sägs det och att byta ut pastan mot gnocchi är ett steg i rätt riktning. Gnocchi är…