Godaste tillbehöret från grillen just nu! Grillad fänkål med timjan och citron 4 pers 2 fänkål 1 dl extra virgin olivolja 1 kruka timjan (gärna citrontimjan) 2 vitlöksklyftor 1 citron 1 knippe bladpersilja salt färskmalen svartpeppar Dela fänkålen på längden och skär bort den grova ”mittstocken”. Skiva den och lägg den i en…
Etikett: Grill
Godaste glazen till grönsakerna
… och till allt annat också! Den här oljan är den bästa kompanjonen till grillade grönsaker, den lite skarpa smaken från kapris samspelar fint med syran från citronen och den lite ”mustiga” smaken från fonden. …
Gott grilltillbehör!
Dubbla folieark. Mogna, söta tomater, delade, vänds runt i en god olivolja, salt, färskmalen svartpeppar, en nypa socker och några droppar vit balsamvinäger. Rivna blad basilika. Smulad fetaost. Droppa över olivolja. Lägg på grillen på indirekt värme. Mums!
Grillad kyckling med persilja och citron
Såå gott och enkelt! Underbara kära kyckling. Dela en hel, färsk kyckling i två halvor. Rör ihop rumsvarmt smör med en knippa persilja, finhackad vitlök och saften och skalet från en citron. Gnid in kycklinghalvorna med olivolja samt ordentligt med färskmalen svartpeppar och salt, tänk på att krydda helt runt om. Lossa och lyft försiktigt…
KARRÉ- KUNG PÅ GRILLEN
Fläskkarré är det ultimata köttet till sommarens hemmakockar vid grillen. Visst, massor av insprängt fett men jämfört med en – nästan omöjlig att grilla snustorr -flintastek så vinner den överlägset. Karrén är en mycket prisvärd del av grisen, ofta marmorerad med en del insprängt fett vilket gör den smakrik, saftig och enkel att grilla utan…
the Food Factory 