Snart sommar, eller?!

Visst längtar man … lite sommarsmak i köket! Gurka, dill, citron, olivolja, färskmalen svartpeppar, citron Annonser

Sommarsallad

Favorit i repris!! Skalad gurka skivad på längden med osthyvel, cantaloupemelon i kulor, fetaost i bitar, riven mynta, en god olivolja, saften och finrivet skal från en lime samt limeskivor som dekoration! Det kan man kalla sommarsmaker …!

Student 2013

  Jag hade förmånen att få laga maten till bästaste Johan Olofssons studentfest! 80 personer samlades denna kväll och det kan ju inte gå fel med så många trevliga människor! ( … dessutom började det inte regna förrän 01.00 …)! Pasta Penne med pesto och finriven parmesan Mixad grönsallad med lime, gurka och fetaost Tomatsallad med svarta oliver, vit…

Sommarens sallader, såser och röror

Sommarens grillkvällar med kött och fisk behöver goda sallader, såser och röror som sällskap för att harmonera smakerna. Det enklaste sättet att få fram harmoni är att utgå från sälta, sötma och syra. A och O är alltid syra tycker jag. Citron och lime gör underverk med det mesta. Många gånger är man rädd att…