Underbart goda kotlettracks

Härliga kotlettracks från rapsgris, med benet kvar så får kotletten en djupare smak, dessutom vackert att se på! Tillaga med enkla smaker som låter kotletten få spela huvudrollen. Här har jag kryddat med rikligt med salt och peppar, lite torkad rosmarin och saften från en halv citron. Stek i smör och lite olivolja, två klyftor…

Entrecote i mitt hjärta

En riktigt god köttbit är aldrig fel … Entrecote är utan tvekan min favvo, så packad med underbara smaker. Den måste dock behandlas med kärlek för att bli som bäst … Inga färdigköpta marinader, krydda bara med salt, peppar, chiliflakes och lite Worshester så får du alla smaker du behöver. Ge lite stekyta och låt…

Broccoli, blomkål och bacon för en hälsosam höst …

Hälsosammare i alla fall för mig då jag måste erkänna att varken blomkål eller broccoli brukar ingå i min kost. Jag tycker att det är ganska tråkiga och smaklösa grönsaker men motsatsen bevisades när jag hos en kompis blev bjuden på en jättegod wok där både broccoli och blomkål fanns med. Det fick mig att…