Sparrispizza

Sparrissäsongen är i full gång så det är bara att njuta! 1 pizzadeg (färdigköpt eller hemgjord)   Topping 2 dl finriven parmesan 2 dl creme fraiche 250 g grön sparris 200 g röt sidfläsk, tunt skivat 125 g mozzarella, skivad i centimetertjocka skivor Några droppar olivolja Färskmalen svartpeppar Flingsalt Ruccola till garnering Sätt ugnen på…

Inspirationsrik kväll!

Kul och lärorik kväll med bästa ”sparbankarna” från Westra Wermlands Sparbank. Denna kväll tema ost och vilka godsaker som kom fram … Tallegio med honung och timjan på en Bruschetta. Pecorino med balsamsirap och rostade pistagenötter Brietårta med hackade valnötter, tranbär och fikon som ripplas med honung. Ugn 200 g ca 10 minuter Finhackade, mogna tomater, finhackad vitlök…

Pizza- ren njutning för själen

Alla älskar pizza! Att lassa in en ”vanlig” pizza med ”skinka” och ”ost” brukar duga för de flesta, och visst, så länge man inte tänker på vad det är man egentligen äter så går det väl bra, men de råvaror som används kan väl knappast kallas genuina och äkta … Jag köper också gärna ”snabbpizza”,…

SÖNDAG

#söndag #pizza #mozzarella #tomater # basilika #nodiettoday #yummie

Mums med mozzarella!

  Mozzarella blir ett vackert tillbehör till middagen. Skiva mozzarellan i centimetertjocka skivor och lägg upp på ett fat/tallrik. Salta och peppra. Droppa över  ordentligt med god olivolja och lite vit balsamvinäger. Repa ett par kvistar timjan och strö över. Klart! Underbart gott, var noga med att osten ska vara rumsvarm när den serveras så…

Student 2013

  Jag hade förmånen att få laga maten till bästaste Johan Olofssons studentfest! 80 personer samlades denna kväll och det kan ju inte gå fel med så många trevliga människor! ( … dessutom började det inte regna förrän 01.00 …)! Pasta Penne med pesto och finriven parmesan Mixad grönsallad med lime, gurka och fetaost Tomatsallad med svarta oliver, vit…