… men egentligen är det ju såserna man vill åt … Såserna kan du göra dagen innan och värma vid servering! OXFILÉ MED ROSTAD VITLÖKSGRÄDDE OCH ÄDELOSTSKY 4 personer ca 800 g oxfilé (putsad och skuren i tournedos) 2 msk smör 2 msk rapsolja Några kvistar timjan till dekoration salt och färskmalen svart- och vitpeppar…
Etikett: nyår
Bjud på en klassiker till nyår!
Oxfilé är ju en klassiker på nyårsafton, kanske en paradrätt som Oxfilé Coeur de Provencale skulle passa? Oxfilé Provencale ca 4 personer 800-900 g färsk oxfilé (putsad och skuren i bitar) 1 kruka timjan 1 kruka hackad bladpersilja 4 klyftor vitlök, finhackad 100 g rumsvarmt smör 4 stora tomater 1 kg potatis Flingsalt Nymalen…
Godaste gratängen till nyår?
Alla har sin egen favorit, det här är min. Erkänner att jag använde ”färdig” gratäng från ICA när jag gjorde den sist. Visst är den till stor hjälp om man är lat och inte orkar skala och skiva potatisen men ”färdig” är kanske inte rätt ord att använda då den behöver en massa hjälp för…
Lilla oxfiléskolan
Nyårsafton, skumpa och oxfilé, bättre kan det inte bli! Inga fester i år men sitta hemma och äta gott kan vi alltid göra! Tänk bara på att även oxfilén, trots sin mörhet behöver hanteras och tillagas med omsorg och kärlek … Oxfilén är tack vare sin möra och mjuka konsistens tacksam för hemmakocken att tillaga….
the Food Factory 