Godaste glazen till grönsakerna

… och till allt annat också! Den här oljan är den bästa kompanjonen till grillade grönsaker, den lite skarpa smaken från kapris samspelar fint med syran från citronen och den lite ”mustiga” smaken från fonden. Grilla hela salladsblad, ex. roman och lägg upp på tallrik med små tomater i som du sedan vänder runt i…

Vackert och gott tillbehör

Lägg rosmarinkvistar på ett fat/skål, ha på rikligt med olivolja och låt stå en stund. Lägg fetaost i bitar på kvistarna och ha på några droppar vit balsamvinäger. Droppa över mer olivolja och strö på chiliflakes och lite färskmalen svartpeppar.

Pizza- ren njutning för själen

Alla älskar pizza! Att lassa in en ”vanlig” pizza med ”skinka” och ”ost” brukar duga för de flesta, och visst, så länge man inte tänker på vad det är man egentligen äter så går det väl bra, men de råvaror som används kan väl knappast kallas genuina och äkta … Jag köper också gärna ”snabbpizza”,…

Godaste tomatsåsen. Ever. Jag lovar.

Rostar man bara tomaterna först tillsammans med lite andra godsaker så får man en helt ny värld av smaker …   Ugnsbakade tomater med örter, chili och vitlök 2 dl olivolja extra virgin, gärna en ung med gräsig smak 1 dl vit balsamvinäger 8 skalade och krossade vitlöksklyftor 4 askar coctailtomater (ca1 kg) 2 rostade…

I MITT KÖK- detta kan jag inte leva utan

I mitt kök som rubrik kan ju skapa en del förväntningar om man tänker på hur de flesta artiklar i ämnet ser ut idag … Olika typer av olivolja gör livet enklare i köket. Använd en enkel matlagningsolja att steka i och en ”extra Virgin” som smaksättare Jag kan tyvärr inte lägga ut någon glassig bild på min…

Nya olivoljor!

Zeta lanserar tre olika regionsoljor! Azienda Guerrieri fruttato leggero; Val di Mazara D.O.P. fruttato medio och Toscano I.G.P fruttato intenso. Olivoljorna återspeglar Italiens smakspektra från Marche, Sicilien och Toscana och varierar i fruktighet från lätt fruktig till intensivt fruktig. Olivoljorna finns från och med april i välsorterade Icabutiker och på Hemköp. Alla flaskor är på…