Pasta är den perfekta maten, billig, mättande och kan varieras i oändlighet! Här har jag Tagliatelle med smörsvängd spenat, basilika, lite grön chili och svarta oliver som toppas med parmesancrumbs! Sältan från oliver, den lite bittra spenaten och hettan från chili som hettats upp i smör ger en perfekt smakkombination tillsammans med dom ”sötsalta” parmesancrumbsen….
Etikett: pasta
Trattisar är pastans bästa vän
Att sen lägga till salami, lök, timjan och parmesan gör det ju inte mindre gott … Först förväller jag svampen och låter vattnet koka in (men lite av vattnet sparar jag och späder med i pannan sedan). Smörsteker svamparna så att de blir lite knapriga, saltar och pepprar ordentligt med färskmalen svartpeppar. Ställer åt sidan….
Hur kunde jag glömma …
… det här strösslet har jag inte gjort på så länge, kan inte förstå hur jag kunde glömma det? Så gott och passar perfekt till vardagspastan! Och till salladen. Och till kyckling. Och till allt. Sardellpasta med bröd- och vitlöksströssel 8 vitlöksklyftor, skalade Dagsgammalt surdegsbröd, skuret i cm-stora tärningar Skalet och saften från en ½…
Pappardelle, parmesan och pesto
En alldeles perfekt trio att kombinera en kall och tråkig måndag för en fantastisk middag! Roligt att använda en ”annorlunda” pastasort men givetvis går det bra med vilken som! Är du riktigt ambitiös så gör du givetvis din egen pesto … Pappardelle med pesto och parmesan 4 personer Koka pastan i rikligt med vattnet enligt…
Pasta när den är som godast
Spaghetti med rostade valnötter och tomatpesto 4 pers 2 dl rostade valnötter, hackade 400 g körsbärstomater, delade ca 150 g parmesan finriven (gärna lite mer att strö över vid servering) 6 st sardellfiléer i olja (Zeta) Skalet från ½ citron, finrivet 2 vitlöksklyftor, finhackade Hackade basilikablad från ½ kruka 1 röd chili, finhackad (eller 1…
Meatfree monday
Meatfree monday as always means pasta!! Kombinationen getost, pesto och parmesan får mig att bli lycklig … Visst finns det färdig pesto att köpa men gör din egen, det blir så mycket godare! Pasta med pesto, getost och parmesan 4 pers Pasta Penne Rigate ca 200 g haricot vertes ca 120 g getost (gärna mer)…
the Food Factory 