Godaste tillbehöret från grillen just nu! Grillad fänkål med timjan och citron 4 pers 2 fänkål 1 dl extra virgin olivolja 1 kruka timjan (gärna citrontimjan) 2 vitlöksklyftor 1 citron 1 knippe bladpersilja salt färskmalen svartpeppar Dela fänkålen på längden och skär bort den grova ”mittstocken”. Skiva den och lägg den i en…
Etikett: persilja
Mina bästa köttbullar
Jag använder färdigköpta köttbullar till mina hundar som belöning vid träning och dom älskar dom! Visst kan jag stoppa i mig några också när jag är hungrig men där går gränsen. Färdigköpta köttbullar kan ju inte användas i matlagning tillsammans med andra råvaror, dom har någon konstig bismak som tyvärr tar över smaken helt! Rulla…
Smör är gott.
Speciellt tillsammans med parmesan. Och lite persilja. Ta fram en bit smör så det får bli rumsvarmt, vispa så det blir mjukt och smidigt (helst med elvisp men det går givetvis bra med gaffel). Finriv parmesan och rör ner i smöret, smaka av med lite salt och färskmalen svartpeppar. Jag har…
Meatfree monday
Meatfree monday? Hmmm, varför inte?! Har man bara pasta så klarar man sig fint! Så enkelt och gott och inte behövs det många olika ingredienser heller för att det ska bli en underbar smakexplosion …! Finhacka röd paprika, svarta oliver och bladpersilja. Skölj och hacka rikligt med salladslök, pressa i några vitlöksklyftor och blanda….
Fredagsfest
Godaste köttbiten! Här en underbart god lammrostbiff som jag enbart saltat och pepprat rikligt Grilla för fin yta, sen in i ugnen på 125 grader ca 8-10 minuter, låt sen vila lika länge under en bit folie Lägg köttbiten på delade vitlökar och en knippe örter, då får köttet en jämnare tillagningstemperatur…
Grillad kyckling med persilja och citron
Såå gott och enkelt! Underbara kära kyckling. Dela en hel, färsk kyckling i två halvor. Rör ihop rumsvarmt smör med en knippa persilja, finhackad vitlök och saften och skalet från en citron. Gnid in kycklinghalvorna med olivolja samt ordentligt med färskmalen svartpeppar och salt, tänk på att krydda helt runt om. Lossa och lyft försiktigt…
the Food Factory 