Favvo i repris

  Erkänner att jag använde ”färdig” gratäng från ICA när jag gjorde den sist. Visst är den till stor hjälp om man är lat och inte orkar skala och skiva potatisen men ”färdig” är kanske inte rätt ord att använda då den behöver en massa hjälp för att bli god, inte minst salt och peppar!…

Helgens godaste potatis

Krossad potatis med massor av ost Kokt mandelpotatis som krossas lätt med gaffel. Lägg i ugnsform smord med olivolja. Ringla lite olivolja över potatisarna, salta och peppra massor med färskmalen svartpeppar, strö över lite torkad oregano. Finriv parmesan och en god lagrad cheddar och lägg på de krossade potatisarna. Gratinera i 250 g i ca 10 minuter.

Ibland är det gott med potatis ochså

Sitter man fast i pastaträsket som jag gör så kan det ju vara intressant för smaklökarna att få prova potatis någon gång också. Och inte vilken potatis som helst. Bakpotatis. Tunt hyvlad. Nästan som chips. Fast godare. Skölj och skrubba bakpotatisen ren men skala inte. Hyvla tunna skivor med osthyveln (vill du ha lite tjockare…

Helgens godaste gratäng

Dags för lite höstmat och en gräddig gratäng står högt på listan! Inget nyttigt tjafs som rotfrukter och sånt … utan riktigt mycket ost och grädde ska det vara :-)! Skala, skiva och koka potatisen halvfärdig i gräddmjölk. Lägg potatisen i en ugnsform, salta och peppra ordentligt med flingsalt och färskmalen svartpeppar. Finriv massor av pecorino och parmesan…

Potatis – älskad knöl!

  I dessa LCHF-tider när kolhydrater helst ska bannlysas från vår kost så gör jag tvärtom! Både potatis och pasta är mättande, prisvärda och perfekta middagskompisar, de kan dessutom varieras på ett otal sätt så att maten blir både god och näringsriktig. Häromdagen stod jag med en del kokt potatis som blivit över från en…