Det är inte alltid dom två orden funkar i samma mening, men här gör dom det! Jag själv är (har varit) väldigt dålig på att äta både broccoli och blomkål men det har ändrats nu! Blomkålen med panko (asiatiskt ströbröd, finns på både ICA och Konsum) och parmesan har blivit nästan en daglig rutin. Att…
Etikett: tillbehör
Vitlöksströssel
Gör ett strössel på dagsgammalt bröd och vitlök! Förgyller vilken måltid som helst, strö på pasta och sallader! Eller på köttbiten. Eller på fisken. Dagsgammalt surdegsbröd, skuret i cm-stora tärningar (ex. 2 ciabatta) Ca 4 stora vitlöksklyftor, skalade Finrivet citronskal från 1/2 citron Salt Färskmalen vitpeppar Extra Virgin EVOO Kör vitlöksklyftorna i en matberedare tills…
Fänkål – bästa tillbehöret för hemmakocken
Många har säkert redan tagit fram grillen och då passar det utmärkt att börja utforska fänkålens delikata smak som det bästa tillbehöret! Den gör sig utmärkt som förstärkning till den grillade fläskfilén, karrén eller kotletten. Speciellt då om man också gratinerar den med en massa parmesan … Jag gillar att sjuda fänkålen i vin och…
Gott grilltillbehör!
Dubbla folieark. Mogna, söta tomater, delade, vänds runt i en god olivolja, salt, färskmalen svartpeppar, en nypa socker och några droppar vit balsamvinäger. Rivna blad basilika. Smulad fetaost. Droppa över olivolja. Lägg på grillen på indirekt värme. Mums!
Tacksamt att tänka till om tillbehören
Det känns som att våra smaker nästan är förgiftade och beroende av de socker- och saltstinna färdigprodukter vi köper i butiken. Visst är det bekvämt och känns som att det sparar tid men när ska vi belöna våra smaksinnen? Det mesta vi äter idag som köps färdigt är processat och smaksatt med salt och/eller socker, det…
the Food Factory 