Det enda som är bra med vinter …

…är att man kan fortsätta äta vintermat … Dessa köttbullar är vansinnigt goda i en tomatsås (gör gärna din egen för att få full pott smakmässigt, men har du en färdig som du tycker är bra så funkar det också … (nästan)!   Hemrullade köttbullar med örter och parmesan 500 g nötfärs 1 ägg 1…

Tomater, tomater och tomater

Så underbart gott och enkelt och kan användas till det mesta! Ugnsbaka tomaterna (soltorka är lite svårt i detta klimatet …) och få fram gömda smaker som inte känns annars! Häll ca 1 dl extra Virgin olivolja och 1 dl balsamvinäger i botten på en ugnsfast form, skiva två vitlöksklyftor fint och blanda i. Lägg i två…